Taris, het klinkt u waarschijnlijk onbekend in de oren maar daar kan snel verandering in komen. Zaakvoerder Ramazan Goktepe, beter gekend als Ramo in het Gentse en uitbater van Godot brengt deze unieke olijfolie naar Vlaamse bodem. Taris staat voor kwaliteit, vakkennis een eerlijke producten die hun oorsprong vinden aan de Egeïsche Zee. Ramo opende een aantal weken terug de eerste TA-ZE shop met de beste Taris-producten en wil zeker niet bij de pakken blijven zitten. Vlaanderen veroveren dat is het doel en naar wat wij te zien kregen zal hij daar ongetwijfeld in slagen.
Op een uiterst zonnige maandag ontving Ramo ons op het terras van zijn Godot -aan de al even beroemde Graslei in Gent- voor een leuke babbel en introductie over Taris. Met grote sympathie en een hartelijke glimlach kan hij als niemand anders zijn product laten schitteren. De kennis waar hij over beschikt en de passie voor Taris die hij uitstraalt maken de perfecte ambassadeur van hem.
Zoals eerder gezegd vindt deze olijfolie zijn oorsprong aan de Egeïsche Zee waar het merk Taris samenwerkt met 33 coöperatieven van 28000 boeren. Door de honderden jaren kennis die is doorgeven van generatie op generatie kan dit product zich nestelen bij de 5 beste olijfolie-producenten van de wereld. Iedere olijf wordt met de hand geplukt en gaan meteen naar de pers. Dit proces is zeer arbeidsintensief maar ook noodzakelijk voor de kwaliteit van Taris. Olijven die immers te lang blijven liggen worden slecht en dat is een absolute no-go. De olijven van Taris zijn gefermenteerd wat wil zeggen dat ze weinig zout bevatten en een langere rijpingsperiode hebben..
Maar eerst proeven natuurlijk en wat ons meteen opviel is het enorme zachte aspect van deze olijfolie. Niet scherp van smaak en is een ware streling voor de tong. Het assortiment in de winkel (TA-ZE Shop Koestraat 11, Gent) is met 100 producten zeer groot, maar geen nood, u kan zich professioneel laten bijstaan in uw keuze en naar hartelust proeven. Wat ons ook opviel was de knappe huisstijl en de mooie packaging voor ieder product. Sommige flesjes zijn zelfs genummerd.
Het interieur is dan weer met veel smaak voor natuurlijke materialen ingericht en daar zit de vrouw van Ramo voor iets tussen. Zij is namelijk architecte van opleiding en levert met deze winkel een mooi visitekaartje af. Een moderne stijl met een twist van gezelligheid door warm licht te gaan gebruiken: we love it. Een plek waar je geen haast voelt maar liever nog iets langer wilt blijven hangen. Een hotspot in het Gentse!
Bij LANES zijn we vooral overtuigd van de kwaliteit door dit product en we zijn er helemaal van overtuigd dat dit concept helemaal zal doorbreken. Ga gerust eens langs en laat je helemaal betoveren door deze heerlijke olijfolie. We willen graag ook Ramo bedanken voor de leuke voormiddag en de gastvrijheid. Tot de volgende !
BEZOEK DE WINKEL EN ONTDEK TARIS
TA-ZE SHOP / Koestraat 11 te Gent / www.ta-ze.be / +32 (0)475 75 20 99
